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茶文化影响广泛,新趋势扩大茶的市场价值

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  • 2019-06-20 09:42:09
  • 食品代理网小编
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  • 来源:食品代理网

近几年,茶文化影响力比较大,文化底蕴深厚,近期,美国俄亥俄州克利夫兰营养与饮食学会表示,茶是全球消费最多的饮料之一,具有一系列健康益处,降低患癌症和心脏病的风险,改善牙齿健康,促进减肥,那么下面由食品代理网小编为大家介绍一下吧!

总部位于芝加哥的英敏特公司在其2018年9月发布的《茶和即饮茶——美国》报告中称:“茶的使用范围很广,有90%的消费者参与其中。”茶的类别提供了多种形式和口味的产品,适用于许多饮酒场合和服务选择。这种多样性吸引了广泛的消费者群体。除了广泛的吸引力,茶的消费频率也很高。”

茶饮料

芝加哥信息资源公司IRI的数据显示,截至4月21日的52周内,即饮罐装和瓶装茶在美国多家门店的销售额约为39亿美元,较上年同期增长0.5%,反映出这种受欢迎程度。IRI数据显示,在同一时间段内,冷藏茶和袋装/散装茶的销售额也有所增长,分别为16亿美元和12亿美元;与去年相比,冷冷藏茶的销量增长了9.6%,袋装/散装茶的销量增长了0.7%。

Packaged Facts也留意到了茶消费在美国主流的人气。Packaged Facts估计,2018年美国茶叶和即饮市场的零售总额为83亿美元,自2013年以来,销售额以3.8%的复合年增长率(CAGR)增长。

报告继续写道:“方便的即饮茶推动了茶市场的总体增长,尤其是冷藏茶(包括康普茶),它们比货架稳定的产品更有健康的气息。”

“与含糖碳酸饮料相比,消费者对茶的健康特性越来越认可,这也让茶受益匪浅。”

洛杉矶IBISWorld首席行业分析师Anna Amir强调了茶类产品周围的健康光环。她说,茶和即饮茶都受益于对健康生活的日益重视,消费者的饮食模式向茶等更健康的饮料转变。此外,袋装/散装茶和即饮茶也受益于繁荣的经济,使消费者能够购买更多优质和昂贵的品种;随着人均可支配收入的增加,消费者更有可能购买新饮料或新品种,这一点对即饮饮料尤其产生了影响。

今天的茶

随着消费者不断意识到自己摄入了什么成分,饮料制造商不得不调整配方使用健康的成分。尽管即饮茶产品通常更贵,但消费者越来越倾向于选择其功能性和便利性。

专家说,无论是抗氧化剂、能量补充、助消化还是放松,喝茶的功能性益处对消费者来说仍然具有很大的吸引力。IBISWorld的Amir说:“茶和即饮茶的生产行业与不断增长的健康意识相一致,多年来一直把茶作为一种健康饮料来推广。”“越来越多的人开始转向功能性饮料,比如排毒茶和添加褪黑激素的茶,以迎合现有的健康和生活方式趋势。”

她说,具有这些功能优势的饮料通常面向那些希望改善睡眠质量、增加精力的忙碌千禧一代。她补充说,这些消费者对功能性饮料感兴趣,因为这是一种改善日常功能、适应忙碌生活的方式。

Packaged Facts 则在最新报告中称,“即饮茶品牌正越来越多地通过功能来区分自己……许多人认为绿茶本身是一种超级食物,因为研究表明,绿茶可以改善大脑功能,预防癌症,甚至有助于减肥。”绿茶已经逐渐成为即饮茶的主流之一。

其他即饮茶

康普茶(kombucha)是一种特殊的茶类,是最近最流行的饮料之一,包括康普茶在内的冷藏茶是茶叶市场增长最快的部分。作为一种由细菌和酵母发酵而成的茶,它富含益生菌、抗氧化剂、氨基酸和酶,创造了一种健康光环饮料消费者的趋势。

尽管康普茶发展迅速,但它在这一领域仍是相当小众的;他说,只有23%的消费者喝康普茶,而75%的消费者喝袋装热茶。

最近进入市场的另一个趋势是气泡茶。Packaged Fact的报告指出:“越来越多的情况下,茶被纳入起泡饮料、能量饮料和果汁中。”

“碳酸软饮料或碳酸饮料类别面临挑战,许多正在远离碳酸饮料的消费者仍然想要有泡沫的调味饮料。但他们想要更健康、更天然、含糖更少或不含糖的产品。其中一种汽水替代品是即饮茶,已经有大量的气泡茶上市。”

该公司表示:“随着消费者寻求茶的健康益处,同时也希望碳酸饮料的泡沫、能量成分的增加和/或更多的口味选择,这种趋势应该会继续扩大。”

茶市场潜力较大,前景依然光明,茶有助于养生,茶饮受到了消费者的喜爱,茶文化影响深厚,希望大家休闲时喝茶,品味茶人生。

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